Zalm spinazie lasagne

Bereiding

1. 1Verwarm de oven op 200 graden. Bak de spinazie in etappes in een grote pan tot deze geslonken is. Snijd de zalm in dunne plakken.
2. 2Druk met een lepel zo veel mogelijk vocht uit de spinazie in een zeef of vergiet. Pers of hak de knoflook fijn.
3. 3Doe de geslonken spinazie in een kom en voeg de ricotta, melk en knoflook toe. Meng door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
4. 4Vet de ovenschaal in en verdeel ca. ⅕ van het spinaziemengsel over de bodem.
5. 5Leg er 3 à 4 lasagnevellen op. Bedek met ca. ⅕ van het spinaziemengsel en de helft van de plakjes zalm.
6. 6Leg er opnieuw lasagnevellen op. Bedek met ca. ⅕ van het spinaziemengsel en 1 tomaat in plakken.
7. 7Herhaal: lasagnevellen, ca. ⅕ spinaziemengsel en de rest van de zalm.
8. 8Sluit af met een laatste laag lasagnevellen, de rest van het spinaziemengsel en plakjes van de tweede tomaat.
9. 9Bestrooi met de geraspte kaas en zet ca. 45 minuten in de oven tot de lasagne gaar is.