Pasta met scampi in tomatenroomsaus

Bereiding

1. 1Kook de pasta al dente.
2. 2Bak de look, rode ui en scampi's in een scheutje olijfolie tot ze goudkleurig zijn.
3. 3Voeg de Boursin toe en laat smelten.
4. 4Doe de tomatenpuree, room en kerstomaatjes erbij. Voeg indien nodig een scheutje water toe als de saus te dik is.
5. 5Kruid met peper, zout en cayennepeper en meng de pasta onder de saus.
6. 6Werk af met bieslook.